完全無欠コーヒーが飲める『最強のバターコーヒー代々木店』行ってみた - 早起人なむうのコーヒーと喫茶店ときどきカフェ

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完全無欠コーヒー飲みたいけど自分で作ろうとすると、材料費かかりますすよね。

材料も揃えると高いし、味も好みかどうか分からない・・・ということで、完全無欠コーヒーが飲める店に行くことにしました。

バターコーヒーが飲める店はありますが、グラスフェッドバターを使っている店というのは少ないのではないでしょうか。

『テイクアウト専門バターコーヒーショップ最強のバターコーヒー代々木店』に行ってきたので紹介します。

バターコーヒーの効果
『最強のバターコーヒー』で使われている材料
店舗
メニュー
最強のバターコーヒー
フタを開けたところ
味
体の変化
ショップカード（表）
ショップカード（裏）
ポイントカード（表）
ポイントカード（裏）
店舗詳細
当日の様子
良かったところ
微妙なところ
注意点
最後に

バターコーヒーの効果

・カフェイン：集中力、記憶力アップ

・コーヒーポリフェノール（クロロゲン酸）：腸内環境の改善

・バター：満腹感

・MCTオイル：体脂肪を燃やす

『最強のバターコーヒー』で使われている材料

コーヒー

・目黒のDUN AROMA提供のアラビカ種のストレートコーヒー

・生産処理はウォッシュド（水洗式）

・焙煎は浅煎り、豊かな酸味

・大量焙煎・大量挽きは行わず、製品の劣化も最小限に抑えている

カフェインレスのメニューも有り

・スイス式水抽出法

カフェイン以外のコーヒー成分で飽和された溶液にコーヒー生豆を浸すと、溶液と生豆の平衡状態を保つ為に生豆からカフェインが抽出されます。その後カフェインを吸着するカーボンフィルターを通過させ、溶液のカフェイン除去を行います。このサイクルを繰り返すことによってカフェイン抜きの生豆が出来上がります。この除去法はコーヒーの味わいや必要な成分の損失が抑えられるのが特徴です。また、化学薬品は一切使用していない為、安全性が高いと言われています。

出所：最強のバターコーヒー代々木店

グラスフェッドバター

・ニュージーランド産グラスフェッドバター（無塩）

・北海道ノースプレインファーム有機発酵バター（無塩）

『グラスフェッド』とは、抗生物質やホルモン剤などの投与を一切行わずに自然の中で放牧し、草や飼葉のみを採食させて育てた動物から作られる食品のことです。ニュージーランドの美しい空気と水、太陽の光といった、ストレスの少ない環境下でのびのびと育った牛のミルクから作られるバターは、ビタミンA・Eなどが多く含まれております。また、融点が低いので口どけも良く、香り高い自然な甘みが味わえる美味しいバターです。

出所：最強のバターコーヒー代々木店

MCTオイル

・仙台勝山館（100％ココナッツ由来のオイル）

MCTオイルとは、ココナッツ油やパーム核油などに含まれる天然成分であり、脂肪酸の一種のことをいいます。MCTオイルは中鎖脂肪酸（炭素数8～12個）に分類され、長鎖脂肪酸（炭素数14個以上）に比べて体内での消化吸収の時間が早い為、摂取後エネルギーに変わりやすく体に中に溜まりにくい性質を持ちます。
また、ケトン体生成を促進するなど糖質制限をしている人にとって大切なエネルギー源となります。

出所：最強のバターコーヒー代々木店

ギー

・オランダ産グラスフェッドギー

無塩バターから水分やたんぱく質などの不純物を取り除いた純度高い乳脂肪のことを言います。香ばしくて甘い独特の風味があり、イギリスTIME誌が「世界で最も健康にいい食品50」に選定されたこともある、効果の高い脂質です。
不純物が取り除かれている為、乳アレルギーの方でも食べることができ、バターと同様の効果も得られます。また、煙点が250度と高い為、炒め物にも最適です。
※アレルギーは心理的な要因でも引き起こす場合がありますので、症状が重い方、心配な方は念のためお控えください。

出所：最強のバターコーヒー代々木店